Recette du jour : Saucisses lentilles vertes
- Par Floriane BRETON
- Le 2020-11-01
- 0 commentaire
Saucisses aux lentilles vertes du Puy
Ingrédients : (4 personnes)
- 1 oignon
- 3 carottes
- 250g de lentilles vertes sèches
- 4 saucisses de Toulouse
- ½ cube de légumes
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver et peler l’oignon et les carottes. Emincer l’oignon, et couper les carottes en demi-rondelles. Faire revenir le tout dans 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive dans une cocotte, pendant 5 minutes.
- Rincer les lentilles et les ajouter dans la cocotte avec le ½ cube de légumes émietté, les herbes de Provence et recouvrir de 2,5 fois de volume d’eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.
- Ajouter les saucisses dans la casserole et faire cuire de nouveau 25 minutes.
- Saler et poivrer légèrement en fin de cuisson.
Déguster !
Ajouter un commentaire